Запеканка из цветной капусты и цуккини



Нам понадобится...
1 велок цветной капусты
1 молодой цуккини
1 луковица

3 яйца+полстакана молока+1 ст.л.муки
соль или вегета,перец молотый
сыр
раст.масло

На сковороде налить чуть раст.масла и спассировать лук,положить порезанный полосочками цуккини и протушить мин 7,посолить,поперчить по вкусу. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в солёной кипящей воде мин 7,затем порезать ее непроизвольно и отправить к цуккини,все перемешать...я ещё добавила копчёной колбаски,но это не обязательно,на ваше усмотрение...

Огнеупорную форму смазать маслом,выложить овощи. Делаем из яиц,молока и муки омлет,посолить. Вылить на овощи и посыпать сыром. Запечь в духовке до румяного цвета..
автор рецепта CSILLAG