Зима…У мужа сезон ловли хищника. Когда появилось это серьёзное увлечение зимней рыбалкой, остро встал вопрос – что же готовить из щуки? Тушить и жарить у нас не получилось. Вернее всё то вышло не плохо, но никому из нас продукт не понравился. Путём кулинарных испытаний определились с вариантами приготовления щуки:

- фаршированная щука,

- котлеты из щуки

- уха,

И вот мужу прямо на месте ловли посоветовали вариант быстрых котлеток. Нам очень понравились, а ребёнок категорически отказался их есть, попадаются мелкие косточки.

Описываю процесс приготовления:

Филе щуки нужно мелко порезать. Я это делаю кухонными ножницами, ножом некоторые косточки порезать довольно проблематично.

Мелко посечь луковицу.

Всё смешать, посолить, поперчить и добавить 1-2 столовые ложки майонеза.

Ставим мариновать в холодильник от 1часа до 2.

Затем достаем, вбиваем 1 яйцо 2-3 столовые ложки муки или крахмала, замешиваем такое тесто как на оладьи.

На разогретую сковороду выкладываем ложкой. Обжариваем с двух сторон.

Котлетки готовы!