Кабачковые оладьи с курицей

Наверняка, многие готовили кабачковые оладьи. Надоели за лето? А что поделать - сезон! Давайте разнообразим блюдо и сделаем приятное мужчинам - добавим к кабачковым оладьям мясо!
  

ИнгредиентыСмесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 50 мл
Куриное филе 500 г
Чеснок 2-3 зуб.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Кабачки 2 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Этап 1.

Куриные грудки (а у меня было в наличии 2 штуки) нужно сначала немного подморозить. Так они будут легче нарезаться. Тем более, что резать их придется мелкими кубиками
Этап 2.

Это - мой стандартный набор для кабачковых оладьев. Я никогда не готовлю их лишь из кабачков. Всегда добавляю и другие овощи. Но так, чтобы не перебить вкус кабачков. Если хотите, то смело вычеркивайте любой овощ из списка! Кроме кабачков, конечно!))))
Этап 3.

Кабачки и морковь я тру на мелкой терке. Лук и чеснок мелко режу. Овощи готовы.

Этап 4.

Превращаем овощи в тесто))))) Добавляем яйца, солим, перчим по вкусу. Хотите - добавьте любимые приправы. В овощной фарш кладем нарезанное мясо. Все тщательно перемешиваем. Муку в тесто можно и не добавлять - это дело вкуса. Но если хотите, чтобы лучше держалась форма, и чтобы оладьи были "оладьями", то без муки не обойтись. Я всегда кладу муку "на глаз" - сколько возьмет тесто. Когда тесто полностью готово, его нужно оставить "постоять". Кабачки содержат много жидкости. Возможно, они выделят сока больше, чем Вы планировали, тогда придется добавить еще муки. Или мяса))))
Этап 5.

Только и осталось, что поджарить оладушки на растительном масле.