Пирог с вишнями и яблоками на кефире.

Вишни достала из морозильника, поэтому они пустили сок и слегка подпортили внешний вид пирога, но на вкусе это не отразилось.
Очень вкусный и простой пирог к чаю. Большой по диаметру - 26 см.
Только совет - не оставляйте на завтра, он вкуснее свежий.
Нам потребуется:
2 яйца
1,5 стак сахара (стакан в тесто, а 0,5 ст сверху присыпка на пирог)
1 ч л соды - ГАСИТЬ не надо
1 стакан кефира (теплее чем комнатная температура, я слегка подогрела)
Мука как на очень густое тесто (у меня 3,5 стакана)
яблоки 2 шт, вишни
Соду смешиваем с кефиром.
Яйца взбиваем с сахаром в хорошую густую пену
Смешиваем соду и яичную смесь.
Постепенно досыпаем муку до образования теста гуще чем сметана.

Форму смазываю растит маслом без запаха и присыпаю манкой или мукой.
Выкладываю тесто, разглаживаю ложкой.
Притапливаю в тесте вишни и кусочки очищенных яблок, порезанных как Вам нравится.
Сверху присыпаю 0,5 ст сахара и корица.
Люблю запах корицы при выпечке.
Печь при 180 градусах 25-30мин.