Пирог из овсяных хлопьев с яблоками

2 яйца, 3/4 ст. сахара, 100 г маргарина, 1,5 ст. овсяных хлопьев «Геркулес»,
0,5 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, соль, ванилин, большое яблоко.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённый маргарин, соль, ванилин. Хорошо размешать.
Добавить хлопья, просеянную муку, соду (погасить уксусом). Всё хорошо перемешать и добавить мелко порезанное яблоко.
Выложить тесто в форму, покрытую пекарской бумагой. Сверху можно украсить тоненькими дольками яблока (посыпать яблоки сахаром).
Выпекать при 180 гр. до красивой корочки.
Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

.