Домашние вареники

Мой муж обожает вареники, а я в такой же степени не люблю их лепить. Купить в магазине - считается преступлением! Вот и приходится искать идеальный вариант теста, чтобы вареники были просто не забываемые! Мне кажется я его нашла. До этого признаюсь перепробовала не один вариант, а вот этот меня очень порадовал.
Вареники получились мягкие и тесто легко раскатывалось.
Нам нужно:
3 стакана муки
3 стол ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л соды
1 ч л соли
150 мл воды комнатной температуры.
Начинка, что Вашей душе будет угодно.

Я замешиваю тесто в глубокой миске, так что туда высыпала всю муку, соль и соду (соду не гасим).
Перемешала сыпучие ингридиенты, затем добавила майонез и воду, замесила тесто.
Оно получилось очень мягкое и легко раскатывалось, вареники лепились с удовольствием.
Мой вариант начинки: картошка и капуста.
И ещё у нас в семье принято не сладкие вареники после варки выкладывать на сковороду с жаренным луком в растительном масле и слегка прижаривать.
Калорийно, но очень вкусно! Можно ещё шкварочки сальца добавить.