Торт "Звёздное небо"

Тесто:
1 ст. сметаны
1 яйцо
0,5 ч. л. соды гашеной уксусом
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. л. крохмала
3 ст. л. какао

Сделать тесто.

Испечь корж.

Начинка:

300 г вишен без косточек
50 г коньяка

Вишни вымочить в коньяке.

Творожный крем:

300 г творога
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
1 п. ванильного сахара
0,5 ч. л. корицы

Протереть творог через сито. Сливочное масло растереть с сахаром, ванилью и корицей. Потом соединить с творогм и хорошо перемешать.

Разрезать корж по горизонтали. Пропитать сиропом.
На нижний корж выложить половину творожного крема. Сверху выложить вишни и покрыть их второй половиной творога.

Сверху накрыть второй половиной коржа.

Залить шоколадной глазурью.

Готовится она так:

6 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
3 ст. л. сметаны
50 г сливочного масла

Все смешать и довести на огне до растворения сахара. Покрывают торт теплой шоколадной глазурью.

Поставить в холодильник.
На бумаге нарисовать звезды и осторожно вырезать лезвией. Готовый трафарет положить на торт и посыпать сахарной пудрой, чтобы на темной поверхности появились белые звезды.

Мои комментарии:
возьмите 2 порции творожной массы и взбейте все в блендере. Торт просто восхитительный, нравится даже тем, кто не любит творог.