Торт "Монастырская изба"

За окнами лютует мороз, настало время испечь самый зимний тортик "Монастырскую избу". Так сложилось что у нас он печётся почему-то только зимой. Пеку по рецепту своей подруги, которая терпеть не может выпечку, но этот рецепт её "тайное оружие".
Нам будет нужно:
250 гр сливочного масла (можно и маргарин, но слегка не то...)
1 стакан сахара
200 гр сметаны
3,5 стакана муки
1/3 ч л соли
1/2 ч л соды (не гасить)

Для крема:
500 гр сметаны
1 ст сахара

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром до однородности.
Добавляем сметану, соль и соду, вымешиваем.
Постепенно всыпаем муку, замешиваем крутое тесто, оно должно держаться шаром.

Раскатываем в колбаску и делим на 10 частей.
Каждую часть раскатываем в шарик.
Каждый шарик раскатываем в пласт, выкладываем вишни и сворачиваем рулетиком.

На противень выкладываем сразу все 10 "поленьев".
Выпекаем при 180 градусах до готовности.

Затем на блюде выкладываем поленицу.
4 - 3 - 2 - 1
 Каждый слой поливаем обильно сметанным кремом.

Сверху заливаем всё кремом , "как снег". 
Вот что получается в разрезе