По щучьему велению, по моему хотению – рыбные котлеты из щуки. - Закуски рыбные <!--if(Закуски)-->- Закуски<!--endif--> - Кофейня - Галерея Анны Красоты

 

Меню сайта
Категории раздела
Закуски мясные [61]
Закуски овощные [54]
Закуски рыбные [24]
Закуски из морепродуктов [7]
Запеканки [3]
Наш опрос
Что Вам интересно?
Всего ответов: 69
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Рецепты » Закуски » Закуски рыбные [ Добавить рецепт ]

По щучьему велению, по моему хотению – рыбные котлеты из щуки.

По щучьему велению, по моему хотению – рыбные котлеты из щуки.

Повадился муж на хищника ходить, в смысле ловить хищную рыбу. Как в сказке про рыбака и рыбку три раза закидывал старик невод, так и у нас.

Первый раз улов был небольшой маленькие щучки – мы их пожарили. Такая благородная рыба как щука при жарке значительно уступает карпу, сухая очень.
Второй улов, через неделю, было решено стушить. Нарыла в инете рецепт – щука тушённая в сметане. Результат был уже лучше, сочная, мягкая рыбка, но…костей в ней мелких…ужас! То ли рыбу едим, то ли кости выбираем.
В третий раз, после долгих дебатов, было решено сделать котлеты. И этим результатом я осталась довольна на 200%.
Котлетки получились на славу! Делюсь рецептом.

Нам понадобится:
600 – 7000 гр. филе щуки (у нас с мелкими костями, удалили только позвоночник и плавники).
200 гр. сала свиного
½ часть батона (только мякоть)
1 крупная луковица
молоко для вымачивания батона
соль и перец чёрный молотый по вкусу.
1 яйцо

Перемалываем все ингредиенты, добавляем 1 яйцо, соль, перец и жарим на растительном масле на сковороде.
Ну что я Вам скажу – щука рыба благородная и котлетки из неё вышли просто эксклюзивные. Вроде бы и рыбные, но сытные, плотненькие.
Вот так мы нарабатывали личный жизненный опыт приготовления и ловли щуки муж в ловле, я в приготовлении
.



Источник: http://krasotagaleri.at.ua
Категория: Закуски рыбные | Добавил: annakrasota2000 (28.11.2012) | Автор: E W
Просмотров: 956 | Комментарии: 1 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Copyright Галерея Анны Красоты © 2017 Конструктор сайтов - uCoz
Белый каталог сайтов Кнехт Кировоград: новости и сайтыКартинка