У мужа скоро закончится сезон рыбалки, так что сейчас он торчит на озере. А мне продукт свежайший - делай что хочешь... Захотелось тушенной в томате рыбки. Нам понадобится: карп 1 шт морковь 1 шт лук 1 шт паста томатная 70гр крахмал 50гр мука для панировки рыбы при жарке. Рыбу всегда чистит муж и разделывает мне на порционные куски. Каждый кусочек панирую в муке и чуть присаливаю, обжариваю на растительном масле. На другой сковороде обжариваю морковь (режем брусочками) и лук (режем полукольцами). Складываю всё вместе в неглубокую посудину с высокими бортиками (у меня стеклянная кастрюля). На донышко наливаю воду, чтоб не пригорало. Готовим соус: Можете взять какой Вы любите густой томатный соус. Я же обжариваю на растительном масле крахмал, туда же томатную пасту и воды, столько, чтобы получился густой соус.Кипячу 5-7 мин, если нужно доливаю воду. В это время в соус ложу соль 2ч ложки, сахар 2 стол ложки, чёрный перец, паприку. Соус должен получится сладковатый и густой. Тогда рыба будет просто восхитительная! Заливаю соусом рыбу и овощи. Закрываю сверху плотно фольгой и в духовку на 1 час. на 150 градусов. Всё должно очень хорошо протушиться, чтобы мелкие костидаже не чувствовались. Рецепт взят из Кофейни «Галереи Анны Красоты»