Штрудель с тыквой и творогом - Выпечка сладкая <!--if(Кондитерский отдел)-->- Кондитерский отдел<!--endif--> - Кофейня - Галерея Анны Красоты

 

Меню сайта
Категории раздела
Торты [64]
Выпечка сладкая [104]
Выпечка не сладкая [66]
Запеканки сладкие [4]
Пицца [10]
Наш опрос
Что Вам интересно?
Всего ответов: 68
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Рецепты » Кондитерский отдел » Выпечка сладкая [ Добавить рецепт ]

Штрудель с тыквой и творогом

Штрудель с тыквой и творогом


Для теста:
300 г муки
2 ст. ложки растительного
масла 1 щепотка соли 100 г растопленного сливочного масла для смазки

Для начинки:
500 г натертой тыквы 500 г творога 2-3 ст. ложки сахара 4 яйца (если большие — то 2-3)
1 пакетик ванильного сахара 100 г сливочного масла 100 г сливок (или сметаны) 1 ч. ложка соли
Муку высыпать горкой, сделать углубление, влить растительное масло и мешать, подливая теплую соленую воду. Когда получится мягкое, упругое тесто (как для пельменей), разделить его на 2 части, каждую смазать растительным маслом и поместить на 30 минут в холодильник.

Раскатать тесто до прозрачности тонкими прямоугольными листочками. Каждый хорошо смазать растопленным маслом, сложить один на другой, распределить равномерно начинку и свернуть рулетом, верх тщательно смазать растопленным маслом.

Рулеты сложить на промасленный противень (или пергамент).

Выпекать при температуре 180 °С 30—40 минут (до золотистого цвета). После остывания сверху выпечку посыпать сахарной пудрой.

Начинка
Натертую тыкву посолить и оставить на 30 минут. Сок слить.
Творог протереть сквозь сито и взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить взбитые яйца, сливки и тыкву.



Источник: http://subscribe.ru/group/retseptyi-na-kazhdyij-den/2061581/
Категория: Выпечка сладкая | Добавил: annakrasota2000 (28.05.2012) | Автор: E W
Просмотров: 752 | Комментарии: 0 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Copyright Галерея Анны Красоты © 2016 Конструктор сайтов - uCoz
Белый каталог сайтов Кнехт Кировоград: новости и сайтыКартинка