Рулет- плетёнка с вишнями. - Выпечка сладкая <!--if(Кондитерский отдел)-->- Кондитерский отдел<!--endif--> - Кофейня - Галерея Анны Красоты

 

Меню сайта
Категории раздела
Торты [64]
Выпечка сладкая [104]
Выпечка не сладкая [66]
Запеканки сладкие [4]
Пицца [10]
Наш опрос
Что Вам интересно?
Всего ответов: 68
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Рецепты » Кондитерский отдел » Выпечка сладкая [ Добавить рецепт ]

Рулет- плетёнка с вишнями.




Лето пора чудес. Кроме того что фрукты – ягоды разной завались, так и тесто подходит идеально, температура благоприятная. Зимой, особенно в наших отопительных условиях приходится повозиться с подогревом дрожжевого теста. А летом – благодать, замеси правильно и не мешай!

Я уже писала, что из всей летней фрукты больше всего люблю вишню. Вот всё с ней прекрасно и пирожки, и пироги, и вареники, даже бисквит шоколадный прослоить вишней получится обалденный десерт. И в желе её, и в кисели и в варенье, просто сказка!

Песочный пирог с вишней уже был пару раз за лето, так что решила завести сдобный рулет на дрожжах.

Ничего особенного в рецепте нет, кроме того что нужно набраться терпения и не мешать дрожжевому тесту расти и подниматься.

Рецепт:

Мука около 3 стаканов

Молоко 1 стакан

Маргарин растопленный 6 ст. л

Яйца 2 шт.

Сахар 3 ст. л

Соль 1 ч л

Ванилин

Замесила в хлебопечке, оставила в ней же подойти на 1,5 часа. Увеличилось как бы не втрое, чуть не убежало из неё.

Обмяла, поделила на две части, раскатала в тонкий пласт.

Вишни без косточек (сок стек) пересыпала сахаром и крахмалом, уложила в тесто, свернув его рулетом. Получилось 2 рулета, которые переплела между собой и уложила кольцом в форму.

Я стараюсь всю дрожжевую выпечку печь в формах, подовая у меня, честно, не очень по форме получается, плывёт. А форма хорошо держит тесто и даёт ему возможность расти вверх.

Оставила ещё на 2 часа. Перед выпечкой можно смазать яйцом, будет блестеть корочка.
$IMAGE2$


Выпекала при 200 градусах, время точно не помню, проверяла зубочисткой и по зарумяниванию корочки. Летом в жару даже духовка быстрее печёт.
$IMAGE3$




Источник: http://krasotagaleri.at.ua/
Категория: Выпечка сладкая | Добавил: annakrasota2000 (24.10.2015) | Автор: E W
Просмотров: 176 | Комментарии: 0 | Теги: рулет, пироги с вишнями, дрожжевое есто | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Copyright Галерея Анны Красоты © 2016 Конструктор сайтов - uCoz
Белый каталог сайтов Кнехт Кировоград: новости и сайтыКартинка