Пирожное Пьяная вишня с шоколадом


ТЕСТО:
1 ст. сметаны,
1 ст. сахара,
1 яйцо
Все смешать и немного взбить миксером.
Доб. 1,5 ст муки и 1 ч л соды, можно добавить 3 ст ложки какао (я не добавляла, а просто сделала шоколадный крем).
КРЕМ:
120 гр. сливочного масла,
1 банка сгущенки,
2 пакетика горячего шоколада.
ВИШНЯ:
250 гр. вишни,
1/3 ст сахара,
1 ст ложка рома или коньяка,
корица,
немного слив масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста все смешать, как описано выше, и взбить немного миксером, вылить на противень с пергаментом и выпечь корж при 180 ºС мин 10-12. Вынуть и остудить.
Пока остывает корж приготовить вишню.
В сковородку всыпать сахар, масло и вишню и прогревать пока вишня не начнет сморщиваться. Добавить корицу и ром.
Снять с огня и отцедить вишню от сиропа.
Для крема взбить сливочное масло, добавить сгущенку и 2 пакетика горячего шоколада, взбить еще раз.
СБОРКА:
Корж пропитать сиропом от вишни и промазать кремом (оставить немного для украшения). Теперь намазанный корж разрезать пополам. На одну половину выложить всю вишню и накрыть вторым намазанным коржом. Получившийся торт порезать на пирожные, посыпать тертым шоколадом и украсить оставшимся кремом.
Приятного аппетита!