Дрожжевой рулет. - Выпечка сладкая <!--if(Кондитерский отдел)-->- Кондитерский отдел<!--endif--> - Кофейня - Галерея Анны Красоты

 

Меню сайта
Категории раздела
Торты [64]
Выпечка сладкая [104]
Выпечка не сладкая [66]
Запеканки сладкие [4]
Пицца [10]
Наш опрос
Что Вам интересно?
Всего ответов: 68
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Рецепты » Кондитерский отдел » Выпечка сладкая [ Добавить рецепт ]

Дрожжевой рулет.


Дрожжевой рулет1 (600x350, 283Kb)



Как то муж привез от свекрови рулет со сливовым вареньем и так его расхваливал, что я, конечно, на следующий день ломанулась готовить такой же. Вернее не такой же, а намного вкуснее, красивее и вообще…



Проблемы со сдобным дрожжевым тестом при наличии хлебопечки не возникает.[more]



Рецепт такой:


120 гр растопленного маргарина


1 яйцо


1 стакан молока или сыроватки

3 стакана муки


3 ст. ложки сахара


1 ч л соли


2  ч л сухих дрожжей



Всё замешиваем в хлебопечке и тут начинается игра с тестом. Оно должно два раза очень хорошо подойти. Второй раз уже в форме для выпечки.



Приходится долго ждать, процесс «выгуливании» теста занимает от 3 до 5 часов, в зависимости от температуры помещения. Летом процесс идёт быстрее, чем зимой. Когда совсем прохладно в квартире, так ставлю в эл духовку при включенной лампочке или в выключенную микроволновку с кружкой кипятка. Эти хитрости прочла в интернете и уже не раз они меня выручали.



После первого подъема теста раскатываем его в толстый пласт и смазываем вареньем. У меня абрикосовый джем, поскольку я варю только джемы, правда, из чего угодно. Мне нравится в джемах, что они не текут и хорошо намазываются на хлеб. Всегда отличный завтрак к чаю.



Затем укладываем руле в форму или на противень и ждём пока подрастёт второй раз.



Затем в разогретую на 180 градусов духовку. У меня около 50 минут и верх всегда чуть пригорает,  если не смочить в конце выпечки водой и накрыть фольгой, но это моя духовка так жарит сверху.



Рулет в форме поднялся хорошо. Вот такой он получился.

Дрожжевой рулет2 (600x350, 263Kb)





Источник: http://krasotagaleri.at.ua
Категория: Выпечка сладкая | Добавил: annakrasota2000 (09.01.2016) | Автор: E W
Просмотров: 81 | Комментарии: 0 | Теги: выпечка на дрожжах, дрожжевой рулет, рулет с повидлом | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Copyright Галерея Анны Красоты © 2016 Конструктор сайтов - uCoz
Белый каталог сайтов Кнехт Кировоград: новости и сайтыКартинка