Воздушные бублики - Выпечка не сладкая <!--if(Кондитерский отдел)-->- Кондитерский отдел<!--endif--> - Кофейня - Галерея Анны Красоты

 

Меню сайта
Категории раздела
Торты [64]
Выпечка сладкая [104]
Выпечка не сладкая [66]
Запеканки сладкие [4]
Пицца [10]
Наш опрос
Что Вам интересно?
Всего ответов: 68
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Рецепты » Кондитерский отдел » Выпечка не сладкая [ Добавить рецепт ]

Воздушные бублики

воздушные бублики " Ностальгические" по 5 копеек


 



Ммм... бублики из детства, мимо которых просто невозможно было пройти, при почти каждой покупке хлеба произносились слова: "Мама, купи бублик!". Вкуууусно! Просто, но так уютно и по-домашнему!

img6846f (640x480, 215Kb)
500 г муки

7 г сухих дрожжей

1 ч.л сахара

30 г сливочного масла

270 мл теплой воды

1 ч.л соли

img6868a (640x480, 145Kb)

 

- Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром.

- Добавив воду, начать замешивать тесто до однородного состояния.

- После чего ввести кусочки мягкого масла.

img6742x (320x240, 42Kb) Вымешать довольно тугое, эластичное тесто. Поставить в теплое место на подъем, на это уйдет 45-60 минут.

img6745z (320x240, 29Kb)Тесто увеличится примерно вдвое.

img6752n (320x240, 43Kb)- Делим тесто на порции. У меня вышло 8 штук. Больше не надо... если бублики будут тонкими, они будут жесткими.

- Катаем порции в шарики (как получится), протыкаем и, растягивая, формируем бублик. Накрываем полотенцем и ждем еще 10 минут.

img6753q (320x240, 39Kb)- Делим тесто на порции. У меня вышло 8 штук. Больше не надо... если бублики будут тонкими, они будут жесткими.

- Катаем порции в шарики (как получится), протыкаем и, растягивая, формируем бублик. Накрываем полотенцем и ждем еще 10 минут.

img6766y (320x240, 57Kb)За это время кипятим воду в кастрюле.



1 л воды
4 ч.л соды
4 ст.л соли
- Опускаем бублики на 30 секунд в кипящую воду, вынимаем шумовкой,

img6811t (320x240, 62Kb)- Смазать взбитым яйцом, присыпать маком.

- Выпекать при 200* около 20 минут.
В итоге - и по вкусу, и с виду ... ну очень похоже на те ностальгические бублики за 5 копеек...



Источник: http://irisecka.livejournal.com/50309.html?thread=499077html
Категория: Выпечка не сладкая | Добавил: annakrasota2000 (05.04.2012) | Автор: E W
Просмотров: 990 | Комментарии: 10 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Copyright Галерея Анны Красоты © 2016 Конструктор сайтов - uCoz
Белый каталог сайтов Кнехт Кировоград: новости и сайтыКартинка