Чебуреки с... капустой - Выпечка не сладкая <!--if(Кондитерский отдел)-->- Кондитерский отдел<!--endif--> - Кофейня - Галерея Анны Красоты

 

Меню сайта
Категории раздела
Торты [64]
Выпечка сладкая [104]
Выпечка не сладкая [66]
Запеканки сладкие [4]
Пицца [10]
Наш опрос
Что Вам интересно?
Всего ответов: 69
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Рецепты » Кондитерский отдел » Выпечка не сладкая [ Добавить рецепт ]

Чебуреки с... капустой

Чебуреки с... капустой -ПОСТНЫЕ и очень вкусные



Непривычно, правда? Мы с вами привыкли есть чебуреки сочные, жирные, с хорошо посоленной и поперченной мясной начинкой... Но попробуйте приготовить с капустой - не пожалеете!



P1030741 копия (650x488, 209Kb)

 
77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

stick37 (14x14, 0Kb)для теста:

1 яйцо, если вы поститесь, то можно сделать тесто без яйца

1 стакана воды

1 ч.л. соли

500 г муки

водка – 50 мл

раст масло – 50 мл

stick37 (14x14, 0Kb)для начинки:

лук – 1 шт

морковь – 1 шт

капуста белокочанная – 500 гр

раст. масло для обжаривания

P1030720-150x150 (150x150, 16Kb)Замешиваем тесто.

P1030722-150x150 (150x150, 7Kb)тесто можно заводить и без водки, но с водкой тесто получается особенно хрустящим.

P1030725-150x150 (150x150, 6Kb)Заводим тугое тесто, так чтобы вминая в него палец ямочка от него тут же затягивалась.

P1030730-150x150 (150x150, 4Kb)Затем тесто надо завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 минут- отдохнуть. После этого оно станет эластичным.

P1030716-150x150 (150x150, 10Kb)Лук и морковь чистим. Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами.

P1030719-150x150 (150x150, 11Kb)На отдельной сковороде тушим капусту

P1030728-150x150 (150x150, 10Kb)и затем смешиваем с пассироваными овощами.

P1030732-150x150 (150x150, 6Kb)От общего куска теста отрезаем небольшой кусочек, скатываем из него колбаску, а колбаску разрезаем на порционные кусочки из которых раскатываем очень тонкие лепешки диаметром с тарелку.

P1030734-150x150 (150x150, 6Kb)На край лепешки кладем начинку

P1030736-150x150 (150x150, 6Kb)складываем пополам, прижимаем пальцами, а затем край придавливаем вилкой

P1030737-150x150 (150x150, 6Kb)Обжариваем в кипящем растительном масле с двух сторон.

P1030741-150x150 (150x150, 10Kb)Готовые чебуреки вынуть из сковороды и положить на салфетку , чтобы впиталось лишнее масло. Подавать горячими и хрустящими.



автор рецепта: Евгения с сайта shate.ru




Источник: http://shate.ru
Категория: Выпечка не сладкая | Добавил: annakrasota2000 (05.04.2012) | Автор: E W
Просмотров: 681 | Комментарии: 0 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Copyright Галерея Анны Красоты © 2017 Конструктор сайтов - uCoz
Белый каталог сайтов Кнехт Кировоград: новости и сайтыКартинка