Шоколадный торт «Маркиз»

Тесто:
3 яйца
2 ст. сахара
1 п. ванил. сахара
Взбить миксером.

Затем добавить:
0,5 л кефира
250 г слив. масла или маргарина (растопить)
100 г какао
3 ст. муки
Перемешиваем миксером и на 40 минут ставим в холодильник.

Затем достаём и добавляем 1 ч. л. соды, смешанную с лимонным соком.
Всё хорошо перемешать миксером.

Выпекаем 3 коржа при t-180°C, 15-20 минут.
Я выпекала в форме 25x33 см. Очень хорошо подойдёт форма диаметром 28 см.

Крем:
1 б. сгущёнки, ¼ ст. воды, 0,5 ст. сахара - перемешиваем, добавляем отдельно смешанные - 50 г какао и 2 ст. л. муки с горкой
Ставим на огонь и помешивая, доводим до кипения.
Остужаем массу и взбиваем с 250 г масла.

Смазываем коржи и украшаем по желанию.